Oliveri Piemonte
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La Historia

La Storia della famiglia Oliveri

En los años 20 en Piancastagna, un pequeño pueblo del Piemonte a pocos kilómetros de Acqui Terme, el abuelo Emilio empezó a ser el punto de referencia en la recolecta y elaboración de setas, fundando una pequeña empresa familiar.

La selección de la materia prima tiene lugar en el Apenino de la Liguria y Piemonte, donde los bosques son protagonistas. Es uno de los lugares más selváticos e inexplorados de estas tierras, lleno de paisajes sugerentes creados por la transición de las estaciones.

Experiencias y recetas transmitidas en casa fue el punto de partida para su hijo Attilio que junto a los boletos, dio vida a nuevos productos: fruta y verdura se cultivan y se seleccionan por una civilización arraigada en la propia tierra, para después transformarse en conservas en aceite.

La Storia Peperoni in produzioneCon el transcurso de los decenios, el laboratorio creció y nos trasladamos a Acqui Terme. Aunque adoptamos una maquinaria moderna, siempre hemos defendido, con orgullo, nuestra faceta artesana: setas, verduras y otros frutos son siempre lavados y  envasados manualmente, controlando  la calidad mediante procesos rigurosos. La mayor parte de la materia prima proviene directamente de nuestros campos: obteniendo de esta manera un control directo de todo el proceso productivo.

La tienda del centro de la localidad es ahora el corazón de la actividad, ya que Attilio y su mujer Metilde la han convertido en un destacado punto de encuentro para apasionados y expertos, hasta el punto de figurar en las mejores guías gastronómicas del sector.

Con la llegada de la tercera generación, Emilio Oliveri, desarrolla una política empresarial basada en la alta calidad.

El alimento es argumento de búsqueda, donde la valorización del sabor es el objetivo primordial.

Hoy un joven equipo bien avenido dirige la empresa Oliveri en el nuevo milenio.

La Storia panorama dell'Acquese