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La atención dedicada a este producto, nos ha empujado a seleccionar la variedad de "peperoncino" y a cultivarlo en nuestros campos, obteniendo una materia prima de alta calidad. Este peperoncino redondo con forma de cereza, delicadamente picante, particularmente carnoso y crujiente, se elabora fresco recién cosechado. Con una atenta elaboración manual se vacía, escalda y rellena según tres diferentes recetas:
Se obtiene así una línea de producción corta, que garantiza la trazabilidad del producto y permite evitar el uso de conservantes.
Procuramos crear sugerencias originales para la "mise en place", ya que la creatividad en la presentación de los platos es un aspecto fundamental y una buena presentación estimula el placer de ponerse a la mesa.
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Pimientos Rellenos
